ชื่อกาแฟ และคำอธิบายสั้นๆ ของกาแฟแต่ละชนิด

 

ชื่อกาแฟ และคำอธิบายสั้นๆ ของกาแฟแต่ละชนิด

                        

1. 1. Espresso : เอสเปรสโซ : เป็นกาแฟช็อตเข้มข้น ด้วยการใช้แรงดันน้ำร้อนที่สูงมาก 

ผ่านเมล็ดกาแฟที่บดละเอียดจนได้รสชาติที่สมบูรณ์ ยังมีฟองเล็กๆ ที่เรียกว่า ครีม่า 

เอสเปรสโซยังเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มกาแฟอื่น ๆ อย่าง คาปูชิโน ลาเต้ และแมคคิอาโต้

2. อเมริกาโน่ (Americano) : เป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมมากในหลากหลายประเทศ 

ประกอบด้วยการชงกาแฟเอสเปรสโซ่ (Espresso) และเติมน้ำร้อนเข้าไปเพื่อให้รสชาติ

อ่อนลง ทำให้ได้รสชาติเบาบางกว่าการดื่มเอสเปรสโซ่เพียว ๆ 

3. กาแฟลาเต้ (Cafe Latte) : เป็นกาแฟที่ประกอบด้วยเอสเปรสโซ่และนมสดที่นึ่งจนเกิด

ฟองนม รสชาติจะนุ่มนวลและมีความหอมหวานจากนม ทำให้ได้รับความนิยมมากใน

หลากหลายประเทศ

4. คาปูชิโน่ (Cappuccino) : มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี ผสมผสานระหว่าง

เอสเปรสโซ่และฟองนม และเทลงบนกาแฟ โรยด้วยผงโกโก้หรือช็อกโกแลต

บดละเอียด ลงบนโฟมนมเพื่อตกแต่งหรือเพิ่มรสชาติ

5. กาแฟมอคค่า (Cafe Mocha หรือ Mocha) : เป็นการผสมผสานระหว่างกาแฟเอสเปรสโซ่

 ช็อกโกแลต และนมสด โดยจะมีการใส่ฟองนมหรือครีมวิปปิ้งที่ด้านบน ทำให้มีรสชาติที่

หลากหลายและหอมหวานนุ่มนวล

6. มัคคิอาโต้ (Macchiato) : กาแฟที่มีความเข้มข้นและหอมหวาน ประกอบด้วย

กาแฟเอสเปรสโซ่และนมเล็กน้อย"มัคคิอาโต้" ในภาษาอิตาลีแปลว่า "แต้ม" หรือ "จุด" 

ซึ่งหมายถึงการใส่นมหรือฟองนมเล็กน้อยลงบนกาแฟเอสเปรสโซ่ ทำให้ได้รสชาติที่

เข้มข้นและหอมหวานกำลังดี

7. คาราเมลมัคคิอาโต้ (Caramel Macchiato) : กาแฟยอดนิยม ประกอบด้วยเอสเปรสโซ่ 

ฟองนม และคาราเมลไซรัป คาราเมลมัคคิอาโต้มีรสชาติหอมหวานจากคาราเมล และเข้มข้น

จากเอสเปรสโซ่ ได้รสหวานละมุน

8. Es Yen : เอสเย็น : กาแฟเย็นเอสเปรสโซ่ เป็นกาแฟที่เหมาะสำหรับการดื่มในวันที่

อากาศร้อน ประกอบด้วยกาแฟเอสเปรสโซ่ น้ำแข็ง และน้ำตาลหรือไซรัปตามความชอบ 

รสชาติจะเข้มข้นและสดชื่น

9. Frappe Coffee : กาแฟเฟรปเป้ กาแฟเย็นของกรีก โดยทั่วไปทำจากกาแฟสำเร็จรูป 

น้ำ น้ำตาล และนมตีฟองในเชคเกอร์หรือเครื่องปั่น กาแฟจะมีฟองนมด้านบนและบางครั้ง

ก็มีน้ำแข็งใสด้วย เหมาะสำหรับดื่มในฤดูร้อน 

10. Espresso Double Shot  : เอสเพรสโซ่ดับเบิลช็อต กาแฟเอสเพรสโซ่ ที่เข้มข้นขึ้นสองเท่า

ในแก้วเดียว(Single Shot) ใช้เมล็ดกาแฟบดประมาณ 7 กรัม (Double Shot) ใช้เมล็ดกาแฟบด

ประมาณ 14-17 กรัม

11. Ristretto : ริสเทรตโต้ กาแฟเอสเพรสโซที่เข้มข้นกว่า ชงด้วยปริมาณกาแฟบดเท่ากัน 

แต่บดให้ละเอียดกว่ากาแฟเอสเพรสโซที่มีความเข้มข้นสูง ทำด้วยกาแฟบดในปริมาณเท่ากัน 

แต่สกัดโดยใช้น้ำเพียงครึ่งเดียว 

12.  Espresso Con Panna : เอสเปรสโซ่คอนพันนา  แปลว่า "เอสเพรสโซใส่ครีม" ในภาษาอิตาลี 

คือเอสเพรสโซที่ราดด้วยครีมข้น และมีให้เลือกทั้งแบบช็อตเดี่ยวและช็อตคู่ con Panna แปลว่า 

"วิปครีม" ในภาษาอิตาลี

13. Brew Coffee : กาแฟชงสด  แบบหยดร้อน

14. Cold brew coffee :  กาแฟสกัดเย็น   เป็นวิธีการชงกาแฟด้วยน้ำเย็น กระบวนการนี้ค่อนข้างช้า

และมักใช้เวลานานหลายชั่วโมง ดังนั้นกาแฟดริปเย็นจึงมีราคาแพงกว่า

15. Flat White : แฟลต ไวท์ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่ากาแฟขาว เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีพื้นฐาน

มาจากเอสเพรสโซของอิตาลีและเสิร์ฟพร้อมนมที่มีฟองเล็กน้อย มีเอสเพรสโซมากกว่าลาเต้ 

และฟองนมจะบางกว่าคาปูชิโน

16. Lungo  : ลุงโก้ ภาษาอิตาลีเต็มๆ ว่า caffè lungo เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ผลิตโดยใช้เครื่องชง

กาแฟเอสเปรสโซในการชงกาแฟสไตล์อิตาลี โดยใช้กาแฟดำสั้นๆ เติมน้ำมากขึ้น (โดยทั่วไป

จะใช้น้ำมากกว่าสองเท่า) ทำให้ได้เครื่องดื่มที่มากขึ้น

17. Cortado : กอร์ตาโด   เป็นกาแฟเอสเปรสโซที่เติมนมอุ่นลงไปเล็กน้อย ป็นเครื่องดื่ม

แบบดั้งเดิมของสเปนในบางพื้นที่นมจะถูกแทนที่ด้วยนมข้นหวานหรือครีม โดยการเทนมอุ่นๆ 

ลงบนเอสเพรสโซ

18. ปิโกโลลาเต้ :  Piccolo Latte เป็นลาเต้แก้วเล็ก ประกอบไปด้วย กาแฟ Ristretto หนึ่งช็อต 

และนมอุ่นเหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟเข้ม หรือแรงกว่า Latte  ทำให้เราได้รสที่เข้มข้น

ของกาแฟมาก  คือ กาแฟนมแก้วเล็ก 

19. โกปี๊ : กาแฟร้อนใส่นม 

20. โกปี้อ้อ : รสเข้ม กาแฟดำไม่ใส่นม 

ความรู้ต่างๆ

✅ 100 เมนูร้านน้ำ เครื่องดื่ม ชา กาแฟ

✅ เครื่องชงกาแฟ Duchess ระบบอัตโนมัติ ตั้งโปรแกรมได้

✅ 100 เมนูขนมอาหารที่ทำจากชีส ( รายชื่อไว้เปิดร้านอาหาร )

✅ หนังสือเบเกอรี่ หนังสือตำราทำขนม

✅ เครื่องตีฟองนม เครื่องตีไข่ ปรับได้3ระดับ ชาร์จUSB

✅ ถ้วยตวง กาแฟ ชานม ทรงสามเหลี่ยม

++++